Ostpasta med valnötter, GI - som serverad på restaurang!
I dag blir det ostpasta med valnötter. Rekommenderas varmt! Min sambo sade; Lika gott som restaurangmat! Det var verkligen gott, men jag använde blåmögel ost istället och det vart supergott. Och ni som vill äta Gi mat, prova aboslut denna rätt, även ni som inte vill äta Gi mat:-) Älskar man pasta och ost som jag gör så är det en stor HIT!
Recept:
4 port
3 morötter, ca 300 g2 purjolökar, ca 350 g
200g fullkornspasta
Ostsås:
2 vitlöksklyftor
Arla smör
2 dl Arla Köket® vispgrädde
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven Kvibille® Cheddar(Jag använde blåmögelost, rekommenderas)
1 dl grovhackade valnötter
Gör så här
Skala morötterna och strimla dem sedan med potatisskalare. Skär purjolöken i långa strimlor. Skala och hacka vitlöken. Koka pastan al dente, lägg i morötter och purjolök när det återstår 1/2 min av koktiden. Fräs vitlöken i en kastrull. Häll på grädden och låt den koka ihop någon minut. Rör i salt, peppar, ost och nötter. Servera såsen till pastan.
